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關于臘八節一些食俗的介紹

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发布日期:2022-01-10 16:45:05【

我國民間,經常把農曆十二月叫做臘月 。而臘八節,就是農曆十二月初八 。本來,臘八節是佛教紀念釋迦牟尼佛成道的節日,後來才逐漸成爲民間節日 。如今臘八節時期,依然有不少寺廟會煮臘八粥,在臘八當天免費施粥 。

1、臘八粥

腊八粥

臘八節的主要習俗是喝“臘八粥” 。臘八粥,又叫“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”,是一種由多樣食材熬制而成的粥 。在南宋吳自牧的《夢梁錄》中曾有記載道:“此月八日,寺院謂之臘八 。大刹等寺,俱設五味粥,名曰臘八粥” 。

2、臘八蒜

腊八蒜

泡臘八蒜,是一道流行于華北地區的傳統小吃,是臘八節的節日食俗之一 。每年到了臘八節的時候,華北大部分地區的人們開始泡臘八蒜 。其材料也非常簡單,只有醋和大蒜 。

3、麥仁飯

麦仁饭

其實臘八節不一定非要喝臘八粥,就向西甯的臘八節就不喝粥,他們主要吃麥仁飯 。麥仁飯是將新碾的麥仁與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經一夜文火煮熬而成 。

不是所有地方都過臘八節,在南方臘八就很少有人提,所以臘八節是典型的北方節日 。其實在我國北方,還有“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之說 。因爲過臘八,就意味著過年的序幕已經拉開 。

在臘八的日子裏,usdt大额转换狗狗币平台電氣祝大家:喝一碗臘八粥生活沒煩憂;喝兩碗臘八粥創業顯風流;喝三碗臘八粥幸福天天有!祝您臘八節快樂!

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